Poivron farci à la grecque

Une recette facile et rapide

4.8

10 avis

"Aimes-tu les poivrons farcis ?"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

2 pieces de poivrons

100 grammes de viande hachée

5 pieces d'olives kalamata

100 grammes de fregola ( ou les pâtes de votre choix )

40 grammes de mozzarella ( râpée )

Sel, poivre

Huile d'olive

1 boîte de polpa de tomates

1 gousse d'ail pressée

1/2 piece d'oignon rouge ( coupé en dés )

1/4 piece de courgette ( coupée en dés )

1 poignée de feuilles de menthe

50 grammes de feta


Étape 1/3

Couper les chapeaux des poivrons côté queue et bien épépiner. Dans un plat allant au four, déposer les poivrons et les cuire 15-20 min à 180°C. Entre-temps, dans une poêle huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Puis ajouter la viande hachée, faire dorer 5 min.

Étape 2/3

Ensuite, incorporer la polpa de tomates, les olives et les dés de courgette. Faire mijoter à feu doux 15 min. En fin de cuisson, ajouter la fetta émiettée, saler et poivrer. Cuire la fregola puis l'ajouter au mélange "tomates-viande" et mélanger.

Étape 3/3

Répartir la farce dans les poivrons, parsemer de mozzarella râpée. Cuire 10 min à 180°C.

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