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Velouté de courgettes et de pommes de terre
Le velouté du réconfort !
Creator
"Un velouté onctueux, ça fait toujours son petit effet ! A déguster sans modération"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1/2 courgette
2 petites pomme de terre
2 c. à s. de ricotta
10 cl d'eau
1 c. à c. de sel et poivre
Ustensiles
Mixeur / blender
Étape 1/4
Eplucher et couper en dés les pommes de terre et les courgettes et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 30min.
Étape 2/4
Une fois les légumes cuits, les mixer dans un blender.
Étape 3/4
Ajouter la ricotta, du sel et du poivre et mixer à nouveau quelques instants jusqu'à obtenir une texture onctueuse et lisse.
Étape 4/4
Le velouté est délicieux chaud, mais il se déguste également froid !
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