Flammekueche butternut chèvre

Recette de flammekueche

4.6

10 avis

"Une recette à base de courge"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée

1 c. à s. de miel

1/2 butternut environ

2 petits oignon rouge

1 bûche de chèvre

80 grammes de fromage blanc

15 cl de crème épaisse

1 c. à c. de moutarde à l'ancienne

sel

poivre

herbe de provence

2 c. à s. d'huile d'olive


Étape 1/2

Préchauffer votre four à 180°. Préparer votre pâte (ou la dérouler si toute faite), et l'enfourner à vide pour 10 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Une fois cuite, augmenter le four à 200°. Eplucher et couper votre courge en fines tranches. Les saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile et les enfourner pour 15/20 minutes environ.

Étape 2/2

Baisser ensuite la température du four à 180°. Emincer vos oignons rouges et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème et la moutarde, assaisonner le mélange et le disposer sur la pâte. Recouvrir d'oignon émincé, des lamelles de butternut et de rondelles de chèvre. Ajouter un filet de miel sur le dessus, des Herbes de Provence et enfourner pour 10 minutes.

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