Cake aux épinards et œufs

Recette facile et rapide

4.5

10 avis

"Cake de Pâques"



Temps total : 53 minutes

Préparation : 8 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 1 personne

250 grammes de feuilles d’épinard

100 ml de lait

Huile d'olive

Sel et poivre

80 grammes d'emmental râpé

3 pieces d'oeuf dur

150 ml de blanc d'œuf

100 grammes de farine classique

80 grammes de farine de pois chiche

1 sachet de levure chimique


Ustensiles

Moule à cake


Étape 1/3

250 grammes de feuilles d’épinard - Huile d'olive - Sel et poivre - 3 pieces d'oeuf dur - 150 ml de blanc d'œuf - 100 grammes de farine classique - 80 grammes de farine de pois chiche - 1 sachet de levure chimique

Faites revenir les épinards dans une poele avec du sel, du poivre, et les épices de votre choix. Faites cuire vos œufs durs. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, versez les blancs d'œufs. Ajoutez les farines et la levure et mélangez.

Étape 2/3

100 ml de lait - Sel et poivre - 80 grammes d'emmental râpé

Versez le lait, salez et poivrez. Versez enfin les épinards cuits et l'emmental râpé. Versez 2/3 de la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. Faites cuire 5 min.

Étape 3/3

Sortez le cake du four et ajoutez les 3 œufs durs en les enfonçant légèrement. Versez le reste de la pâte et faites cuire 40 à 45min. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

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