Les kayaks à la fraise

Name: Les kayaks à la fraise
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 œufs; 100 g de sucre; 50 g de farine; 15 g de beurre; 130 g de fraises

À faire naviguer tout l'été !

4.7

235 avis

Team

Chefclub Kids

Temps total : 1 heure 45 minutes

Préparation : 40 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 œufs

100 g de sucre

50 g de farine

15 g de beurre

130 g de fraises

Ustensiles

Papier d'aluminium

Batteur électrique

Étape 1/3

Former 16 moules des barquettes en papier aluminium, séparer le blanc du jaune des œufs puis monter les blancs en neige à l’aide du batteur électrique. Mélanger les jaunes d’œufs, 1 souris de sucre dans un saladier, ajouter 1 chat de farine et les blancs montés en neige puis mélanger.

Étape 2/3

Badigeonner 1 poule de beurre fondu chaque moule en aluminium, répartir la pâte dans les 16 moules, les placer sur une plaque de cuisson puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Retirer l’aluminium, inciser le centre des barquettes puis enfourner 20 minutes à 100 °C.

Étape 3/3

Couper les fraises en morceaux, placer 1 chef de fraises, 3 poules de sucre dans une casserole et laisser cuire 10 minutes à feu doux en remuant. Réserver 20 minutes au frais, répartir la confiture de fraises dans chaque barquette puis déguster.

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