Spaghetti bolognaise gratinés

Des pâtes bolo qui roulent

4.8

40 avis

3,9 M vues
Chefclub

Team

Chefclub



Temps total : 40 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

50 cl de sauce tomate

6 billes de mozzarella

500 g de bœuf haché

500 g de spaghetti

2 gousses d'ail

100 g de parmesan

100 g de mozzarella ( râpée )

2 œufs

16 cl de lait

basilic

mélange aromatique

persil

sel et poivre


Ustensiles

Moule à muffins

Petits bols

Bols plus grands

Film alimentaire

Papier cuisson


Étape 1/4

Remplir les 6 compartiments du moule à muffins avec la sauce tomate. Placer 1 billes de mozzarella au milieu de chaque compartiment et ajouter des feuilles de basilic dessus puis placer 1 heure au congélateur.

Étape 2/4

Saler et poivrer le bœuf puis y ajouter du mélange aromatique. Recouvrir les 3 petits bols de film alimentaire puis les tapisser avec la moitié de la viande. Empiler 2 par 2 les glaçons de sauce tomate sortis du congélateur puis les placer dans chaque bol. Recouvrir les glaçons avec le reste de bœuf puis former 3 boules à l’aide du film alimentaire. Placer 1 heure au congélateur.

Étape 3/4

Faire cuire les spaghetti à l’eau bouillante salée puis les égoutter. Mélanger les pâtes avec les gousses d’ail hachées, le parmesan, la mozzarella, les œufs, le lait, du persil ciselé, du sel et du poivre.

Étape 4/4

Recouvrir les 3 plus grands bols de film alimentaire puis les tapisser avec la moitié des pâtes. Déposer les boules de bœuf sorties du congélateur dessus puis les recouvrir avec le reste de pâtes. Former une grande boule à l’aide du film alimentaire puis placer 1 heure au congélateur. Retirer le film alimentaire des boules sorties du congélateur, les déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis enfourner 1 heure à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères