Les samossaumons

Croustillants et Light & Fun

4.8

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Temps total : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 poireau

300 g de saumon

8 feuilles de brick

4 citrons

huile d’olive

aneth

sel et poivre


Ustensiles

Pinceau

Plat à tarte


Étape 1/4

Faire revenir le poireau émincé avec le saumon coupé en dés, du sel, du poivre et un demi-verre d’eau.

Étape 2/4

Superposer les feuilles de brick 2 par 2. Couper une bande de 5 cm de large au milieu de chaque superposition et les badigeonner d’huile d’olive à l’aide du pinceau.

Étape 3/4

Déposer un quart du mélange saumon-poireau sur un coin d’une bande et la plier en samosa. Recommencer avec les 3 autres bandes.

Étape 4/4

Déposer les 4 samosas dans le plat à tarte, découper les citrons en rondelles et les disposer autour des samosas. Rouler sur elle-même les chutes de feuilles de brick de façon à former une rose et la poser au milieu des samosas. Enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer d’aneth puis déguster.

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