LA BRUSCHETTA GÉANTE

Et son beurre à l’ail maison

Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de beurre

2 gousses d’ail

1 pain de campagne

1 tomate verte

1 tomate jaune

1 tomate rouge

2 boules de mozzarella

Vinaigre balsamique

Persil

Basilic

Sel et poivre


Ustensiles

Papier cuisson


Étape 1/2

Écraser le beurre et le mélanger avec du persil ciselé, l’ail haché, du sel et du poivre. Couper le pain en 2 dans la longueur et étaler le beurre sur les 2 parties. Déposer les 2 moitiés sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson puis enfourner 10 minutes à 180 °C.

Étape 2/2

À la sortie du four, déposer sur les tartines des tranches de mozzarella puis des tranches de tomates de chaque couleur. Enfourner de nouveau 10 minutes à 180 °C. Décorer avec des feuilles de basilic et du vinaigre balsamique puis déguster.

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