Le soleil de pâtes

Des conchiglionis farcis autour d’une tomate !

4.5

35 avis

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Temps total : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

600 g de conchiglioni

700 g de ricotta

3 tomates

2 courgettes vertes

20 cl d'huile d’olive

150 g de lardons

1 courgette jaune

30 cl de sauce tomate

persil

thym


Ustensiles

Faitout 20 cm chefclub by tefal®

Poêle 24 cm chefclub by tefal®

Plat à tarte


Étape 1/3

Faire cuire les pâtes dans le faitout rempli d’eau bouillante salée puis les égoutter. Mélanger la ricotta, 2 tomates coupées en dés, 1 courgette verte et demie coupée en dés, du persil et du thym ciselés, du sel, du poivre et l’huile d’olive (1). Faire griller les lardons dans la poêle une fois que le sablier au centre de celle-ci a disparu puis les ajouter au mélange. Fourrer les pâtes avec ce mélange (2-3).

Étape 2/3

Couper le haut de la tomate restante puis l’évider. Remplir la tomate évidée avec des rondelles de courgettes verte et jaune en alternance pour former 1 fleur (4).

Étape 3/3

Verser la sauce tomate dans un plat à tarte et déposer la tomate fourrée dessus au centre (5). Disposer les pâtes autour en 2 cercles concentriques (6). Verser 1 filet d’huile d’olive sur la tomate (7), saler, poivrer puis enfourner 10 minutes à 170 °C (8). À la sortie du four, déguster les pâtes avec les doigts.

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