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Pancakes à la ricotta,
Une recette facile et rapide
Temps total : 11 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 6 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de farine d'avoine
180 grammes de ricotta
100 grammes de blancs d'oeufs
120 ml de lait de soja
1/2 c à c de bicarbonate
1/2 c à c de vinaigre de cidre
Étape 1/2
Mélangez la farine et le bicarbonate. Ajoutez les blancs, le lait et le vinaigre et mélangez. Ajoutez enfin la ricotta et mélangez. Si besoin, ajoutez un peu d'eau. Faites chauffé une poêle à pancakes et faites cuire vos pancakes à couvert en les retournant des qu'ils forment des bulles.
Étape 2/2
Dégustez aussitôt en sucré ou salé. Si vous les dégustez salés, vous pouvez ajoutez des épices dans la poêle. Si vous les dégustez sucrés, ajoutez le sucrant de votre choix.
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