Blinis sucrés-salés en forme d'étoiles

Blinis maison

4.4

15 avis

"L’originalité réside dans la forme étoilée des blinis qui a été obtenue grâce au recyclage des emporte-pièces pour bredele"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes


Ingrédients pour 20 personnes

150 grammes de farine de blé t55

90 ml de lait

2 pieces d'œufs

1 sachet de levure chimique

1 c. à c. de sel

2 c. à s. d'huile d'olive

5 tranches de saumon

200 grammes de cream cheese

200 grammes de crème de roquefort

200 grammes de noisettes


Étape 1/5

150 grammes de farine de blé t55 - 90 ml de lait - 2 pieces d'œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 c. à c. de sel

Dans un bol, déposer les ingrédients secs, puis mélanger en ajoutant l'oeuf et le lait.

Étape 2/5

2 c. à s. d'huile d'olive

Verser une partie de la pâte dans une poêle huilée chauffée afin de former "un blinis géant" qu'il vous faudra emporte-piècer par la suite (ici une forme étoilée).

Étape 3/5

Cuire sur feu doux à moyen afin d'avoir un blinis légèrement doré et bien moelleux.

Étape 4/5

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 5/5

5 tranches de saumon - 200 grammes de cream cheese - 200 grammes de crème de roquefort - 200 grammes de noisettes

Agrémenter de vos toppings favoris : ici, saumon/cream cheese et crème de roquefort/noisettes.

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