Charlotte légère aux fraises

Battre la crème fleurette bien froide avec un fouet. dans un saladier : mélanger le fromage blanc avec le sucre en poudre.

Incorporer la crème fouettée délicatement. tremper les biscuits à la cuillère dans de l’eau (imbiber le côté plat, pas le côté bombé).

Tapisser le fond et les bords du moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère.

Verser la moitié de la crème fouettée au fromage blanc puis mettre une couche de fraises coupées en morceaux. répéter l’opération : une couche de biscuits, une couche de crème fouettée, une couche de biscuits puis terminer avec qques fraises.

Laisser reposer au moins 3h au réfrigérateur.