Charlotte aux fraises tradi

Voici un petit dessert simple et rapide

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"J’avais comme objectif de liquider mes produits industriels et j’ai commencé par ces petits biscuits appelés boudoirs. J’avais peur que cela ne fonctionne pas, mais c’était vraiment un délice. Préparation (cercle de 18cm) J’espère que le résultat vous plaît et que la recette vous donnera envie d’en réaliser à la maison"



Temps total : 10 heures 20 minutes

Préparation : 20 minutes, Repos : 10 heures

Ingrédients pour 4 personnes

3 paquets de boudoirs

450 grammes de fraises

125 ml de crème liquide entière

250 grammes de mascarpone

50 grammes de sucre glace

1 pot de confiture de fraises

100 ml de lait ( ou autre )


Étape 1/5

Mettre un support en carton avec un film plastique dans le fond du cercle ou moule à charnières. tremper légèrement les boudoirs dans le lait. les disposer tout autour du cercle et tapisser le fond de biscuits.

Étape 2/5

Dans un bol, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. battre rapidement jusqu'à ce que le mélange soit plus épais.

Étape 3/5

Laver et couper en morceaux 250g de fraises. disposer de la confiture de fraises et la moitié de la mousse dans le fond du cercle, puis parsemer de morceaux de fraises.

Étape 4/5

Disposer à nouveau des boudoirs. mettre de la confiture et ce qu'il reste de crème, parsemer du reste de fraises et finir avec une couche de biscuits. couvrir de film plastique et mettre au frais toute une nuit.

Étape 5/5

Retourner la charlotte et démouler. couper les fraises comme vous le souhaitez pour décorer.

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