Charlotte aux fraises maison

Charlotte

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"Aujourd'hui, je vous retrouve avec cette charlotte aux fraises !"



Temps total : 2 heures 18 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 3 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 6 personnes

24 biscuits cuillères

6 feuilles de gélatine

4 blancs d'œufs

25 cl de crème fraîche 30% mg

350 grammes de fraise

75 grammes de sucre


Étape 1/3

Commence par ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau. Puis, porte à ébullition les fruits et le sucre et fais cuire pendant 3 minutes. Laisser refroidir.

Étape 2/3

Ajoute les feuilles aux fruits. Monte les blancs en neige et la crème en chantilly. Incorpore ces deux préparations l'une après l'autre aux fruits.

Étape 3/3

Commence par tremper tes biscuits dans de l'eau et tapissé ton moule, le dessous, ainsi que les côtes. Verse le moitié de la mousse de fruits dedans, ajoute des fruits frais et le reste de la préparation.

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