Salade de pommes de terre estivale de ma grand mère

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.3

15 avis

"Boooooonjour tout le monde. Ça y est une nouvelle semaine démarre. Chaque nouvelle semaine de nouvelles opportunités, tentez de les saisir. A pparement le soleil, va faire son retour donc je vous livre une petite recette qui accompagnera parfaitement vos barbecues. Il s'agit d'une salade de pommes de terre que ma grand-mère en Grèce nous faisait chaque été. Je l'ai un peu pimpé à ma sauce, comme d'habitude !"



Temps total : 1 heure 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 6 personnes

12 pomme de terre

1/2 oignon rouge

6 cornichons

2 c.à s. d'huile d'olive

3 c.à s. de vinaigre blanc

Sel et poivre

Ciboulette ( ou persil )


Étape 1/3

12 pomme de terre - 1/2 oignon rouge - 6 cornichons

Faites cuire vos pommes de terre à l'eau comme vous le faites habituellement pour une durée de 30-40 minutes et vérifiez la cuisson. Épluchez les et laissez les refroidir. Entre temps, coupez votre oignon et vos cornichons en petits dés. Réservez.

Étape 2/3

2 c.à s. d'huile d'olive - 3 c.à s. de vinaigre blanc

Préparez votre sauce: mélangez la mayonnaise, la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre blanc. Mélangez. Faites cuire vos œufs (durs),écaillez les et coupez les en petits morceaux. Réservez.

Étape 3/3

Sel et poivre - Ciboulette ( ou persil )

Dans un grand récipient, mettez vos pommes de terre que vous aurez coupé au préalable en gros cubes. Ajoutez la sauce,l'oignon+cornichons,ainsi que vos œufs. Mélangez délicatement le tout avec deux cuillères sans écraser les pommes de terre. Assaisonnez de sel et poivre à votre convenance. Mélangez. Avant de servir, parsemez de persil ou ciboulette.

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