Pâtes au pesto de betterave

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

"Comment aimes-tu la betterave ?"



Temps total : 23 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de pâtes

2 pieces de betterave ( pelées )

1/2 piece de jus de citron jaune

1 gousse d'ail pressée

60 ml de tahiné ( ou d'huile d'olive )

1/2 c à c de sel, poivre

1 poignée de pistaches ( concassées )

80 grammes de feta émiettée


Ustensiles

Mixeur


Étape 1/2

Cuire la betterave dans de l'eau bouillante salée pendant 10-15 min. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans un mixeur : ajouter la betterave, le citron, l'ail, le sel, le poivre et le tahiné. Mixer et rectifier si nécessaire l'assaisonnement en sel et poivre.

Étape 2/2

Cuire les pâtes (garder 1-2 louches d'eau de cuisson des pâtes). Mélanger les pâtes avec la sauce, ajouter un peu d'eau de cuisson jusqu'à la consistance désirée. Servir avec des pistaches concassées et de la feta émiettée.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères