Mijoté de poisson au curry et lait de coco

Mijoté de poisson

4.5

15 avis

"Si vous aimez les recettes aux saveurs exotiques, cette recette est pour vous. La douceur du lait de coco et la saveur du curcuma et du poivron subliment parfaitement le cabillaud pour en faire un repas sain et complet"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 piece d'oignon jaune

10 cl de lait de coco

200 grammes de riz

1/2 piece de citron vert

1 c. à s. d'huile d'olive

2 c. à c. de curry

1 piece de poivron

1/2 c. à c. de sel

1 tour de poivre

200 grammes de cabillaud


Étape 1/4

1 piece d'oignon jaune - 1 c. à s. d'huile d'olive - 1 piece de poivron

Commence par faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive puis ajoute les poivrons.

Étape 2/4

10 cl de lait de coco - 2 c. à c. de curry - 1/2 c. à c. de sel - 1 tour de poivre - 200 grammes de cabillaud

Minutes après, rajoute le poisson avec le lait de coco, le curry, sel et poivre puis laisse mijoter environ 10 minutes.

Étape 3/4

200 grammes de riz

Pendant ce temps, fais cuire le riz.

Étape 4/4

1/2 piece de citron vert

Mélange tout ensemble et avant de servir, rajoute le jus d’un demi citron vert.

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