Crème de pomme de terre au bacon et à l’ail

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4.6

10 avis

"Crème de pomme de terre au bacon et à l’ail"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

350 grammes de pommes de terre

2 gousses d'ail

100 grammes de chair de potiron

4 tranches de bacon

8 cl de crème liquide

100 cl d'eau

1 brins de ciboulette

2 pincées de sel, poivre


Étape 1/5

Épluchez les pommes de terre et les gousses d’ail. coupez les pommes de terre en morceaux.

Étape 2/5

Dégermez les gousses d’ail et coupez-les grossièrement. versez l’eau dans une casserole avec les pommes de terre et les gousses d’ail. salez.

Étape 3/5

Laissez cuire 45 minutes. les pommes de terre doivent être cuites. pendant ce temps, coupez la chair du potiron en petits dés et faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.

Étape 4/5

Retirez-les et mettez à dorer les tranches de bacon. coupez-les en fines lanières. lorsque la soupe est cuite, mixez-la avec la crème liquide (ne mettez pas toute l’eau de cuisson, ajoutez-la au fur et à mesure jusqu’à obtenir une consistance onctueuse).

Étape 5/5

Servez la soupe et ajoutez par-dessus des dés de potirons, des lanières de bacon, de la ciboulette ciselée et un peu de poivre.

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