Muffins moelleux à la banane

C’est quoi ton muffin préféré?

4.5

20 avis

"Tu remarqueras que j’ai des phases comme ça et en ce moment je crois bien que c’est autour de la banane aha. Moelleux et tendres, avec juste ce qu'il faut de saveur de banane, ces muffins sont faciles à préparer. Une recette simple qui est le moyen idéal pour utiliser des bananes mûres. Oui on peut dire que ce sont des baby Banana bread. N'hésite pas à ajouter quelques gros morceaux de chocolats pour les rendre plus gourmands et d’ajouter une petite touche d’épices Ou les laisser tel quels"



Temps total : 38 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 18 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

250 grammes de farine

2 c. à c. de levure

1 pincée de sel

Cannelle

100 grammes de sucre roux

30 grammes de sucre

3 bananes bien mûres en purée

Vanille

100 grammes de compote de pomme/banane

75 grammes d'huile végétale neutre


Étape 1/4

250 grammes de farine - 2 c. à c. de levure - 1 pincée de sel - Cannelle

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle dans un bol et mettre de côté.

Étape 2/4

100 grammes de sucre roux - 30 grammes de sucre - 3 bananes bien mûres en purée - Vanille - 100 grammes de compote de pomme/banane - 75 grammes d'huile végétale neutre

Dans un bol séparé, mélanger les sucres, la purée de bananes, la vanille, la compote et l'huile et fouetter ensemble.

Étape 3/4

Ajoutez les ingrédients secs et mélanger avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Verser dans les moules à muffins.

Étape 4/4

Faites cuire à 180 pendant 18 min.

L'astuce Chefclub

Saupoudre de sucre roux juste avant cuisson tu verras c’est merveilleux

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