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Muffin façon carrot cake

Muffin

4.7

10 avis

recettes_de_marine

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Creator

"Je vous conseille vivement de tester cette recette si vous ne connaissez pas le carrot cake ! C’est une recette super simple, équilibrée et hyper gourmande"

Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 7 personnes

220 grammes de farine

220 grammes de carotte ( râpée )

150 grammes de saint moret

3 c. à c. de noix ( concassées )

90 grammes de sucre de coco

80 grammes de lait

50 grammes de sucre glace

3 c. à c. de noisette ( concassée )

3 grammes de sel

50 grammes d'huile de noisette

7 grammes de levure

1 c. à c. de cannelle

Étape 1/6

220 grammes de farine - 90 grammes de sucre de coco - 3 grammes de sel - 7 grammes de levure - 1 c. à c. de cannelle

Mélanger ensemble la farine, le sucre de coco, le sel, la levure et la cannelle.

Étape 2/6

220 grammes de carotte ( râpée ) - 80 grammes de lait - 50 grammes d'huile de noisette

Râper les carottes et les ajouter au mélange Ajouter le lait et l’huile puis mélanger.

Étape 3/6

Déposer le tout dans des moules à muffins puis faire cuire environ 35 minutes à 180°C.

Étape 4/6

150 grammes de saint moret - 50 grammes de sucre glace

Pour le glaçage, fouetter au batteur électrique quelques minutes le saint Moret tout en ajoutant petit à petit le sucre glace.

Étape 5/6

Le mettre dans une poche à douille puis décorer les muffins.

Étape 6/6

3 c. à c. de noix ( concassées ) - 3 c. à c. de noisette ( concassée )

Ajouter par dessus quelques noix et noisettes concassées puis laisser au frigo quelques minutes pour que tout se fige correctement.

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