Crispy Tenders de poulet

Crispy Tenders

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"Je vous propose de revisiter un classique des fast food tant apprécié des enfants (et des adultes ) en les rendant plus sains et équilibrés."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

3 pieces d'escalope de poulet

1 piece d'oeuf

1 pincée de sel

200 grammes de pétales de maïs

1 pincée de piment doux

1 pincée d'ail fumé déshydraté

1 pincée de paprika fumé

1 c. à c. de sel

6 c. à s. de sauce sriracha


Étape 1/6

Préchauffer le four à 180°C. Préparer une plaque pour le four recouvert d'un papier cuisson.

Étape 2/6

3 pieces d'escalope de poulet

Couper les escalopes de poulet en lamelles d'environ 2 Cm de large .

Étape 3/6

1 piece d'oeuf - 1 pincée de sel

Dans un bol, battez l'oeuf en omelette avec une pincée de sel.

Étape 4/6

200 grammes de pétales de maïs - 1 pincée de piment doux - 1 pincée d'ail fumé déshydraté - 1 pincée de paprika fumé - 1 c. à c. de sel

Dans un autre bol, écraser finement les pétales de maïs, et ajouter l'ensemble des épices.

Étape 5/6

Tremper les morceaux de viande dans les œufs, puis les rouler dans les céréales, et enfin les déposer sur la plaque de four préalablement préparée.

Étape 6/6

6 c. à s. de sauce sriracha

Répéter l'opération pour l'ensemble des blancs de poulet. Enfourner à 180°C pour 15-20 minutes. Ketchup maison :.

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