Pumpkin bagel

Recette de Pumpkin bagel

4.7

15 avis

"Ces bagels à la purée de courge seront parfaits pour organiser un petit repas facile à emporter !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

70 grammes de purée de courge

100 grammes de farine t65

1 piece d'œuf

4 grammes de poudre à lever

1 pincée de sel

1 c. à c. de paprika fumé

1 c. à c. de cannelle

1 c. à s. de graines de sésame


Étape 1/2

Dans un bol, mélangez : la farine + le blanc d’œuf + la purée de courge + les épices + le sel (vous devez obtenir une texture collante) Réservez la pâte au frais pendant 30 min environ (jusqu’à ce que la pâte ne colle plus et soit facile à travailler). Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180C. Lorsque la pâte est facile à manipuler, réalisez des cercles de pâtes et faites un trou au centre pour former vos bagels.

Étape 2/2

Badigeonnez les bagels du jaune d’œuf battu. Saupoudrez de graines de sésame (ou autre). Enfournez pendant 15 min. Laissez refroidir avant de les manger avec la garniture de votre choix.

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