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Gaufres verts de poireaux - ail des ours
Gaufres verts de poireaux
Creator
"Pas de gaspillage, on utilise les verts de poireaux dans une recette de gaufres salées idéale accompagnée d’un œuf poché, d’avocat ou de cream cheese"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
110 grammes de poireaux ( cuits )
75 grammes de farine t65
1 c. à s. de beurre
25 grammes de farine de pois chiche
2 pieces d'oeuf
100 ml de lait d’amande
1/2 c. à c. d'ail semoule
1 c.à.c d'ail des ours
1 c. à s. de sel
1 tour de poivre
Étape 1/4
110 grammes de poireaux ( cuits ) - 1 c. à s. de beurre
Lavez, coupez en rondelles et faites revenir les verts de poireaux avec un peu de beurre. Réservez.
Étape 2/4
75 grammes de farine t65 - 25 grammes de farine de pois chiche - 2 pieces d'oeuf - 100 ml de lait d’amande - 1/2 c. à c. d'ail semoule - 1 c.à.c d'ail des ours - 1 c. à s. de sel - 1 tour de poivre
Mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez à convenance.
Étape 3/4
Faites cuire la pâte au gaufrier.
Étape 4/4
Dégustez les gaufres chaudes ou faites les réchauffer au grille pain pour plus tard.
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