Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
3 pieces d'oeuf
80 grammes d'erythritol
150 grammes de farine t55
300 ml de lait
200 grammes de cerises
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez 1/3 de la farine, mélangez puis versez 1/3 du lait, ça permet d'éviter les grumeaux. Renouvelez l'opération deux fois. Retirez les noyaux des cerises (dans la recette traditionnelle ils les laissent mais personnellement je n'aime pas) et versez dans votre moule.
Étape 2/2
Versez la pates par-dessus et enfournez 45min environ en surveillant la cuisson. Laissez refroidir à température ambiante puis aubfrais une nuit avant de déguster.
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