Clafoutis d'hiver aux abricots earl grey

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

"Clafoutis d'hiver aux abricots earl grey"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

300 grammes d'abricots secs

100 grammes de farine

1 c.à.c de vanille naturelle en poudre ( ou de la cannelle )

50 grammes de beurre

50 grammes de sucre

3 pieces d'oeufs

50 gramas de poudre d'amande

350 ml de lait

2 c.à s. de rhum ambré

1 sachet de sucre glace


Étape 1/2

300 grammes d'abricots secs - 100 grammes de farine - 1 c.à.c de vanille naturelle en poudre ( ou de la cannelle ) - 50 grammes de beurre - 50 grammes de sucre - 3 pieces d'oeufs - 50 gramas de poudre d'amande

Faire infuser 2 heures les abricots secs dans du thé earl grey. Préchauffez votre four convection naturelle 180°. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la vanille, ajoutez le beurre fondu puis les trois oeufs un par un en tournant vivement. Ajoutez la poudre d'amande.

Étape 2/2

350 ml de lait - 2 c.à s. de rhum ambré - 1 sachet de sucre glace

Bien lier. Versez le lait en fouettant. Terminez avec le rhum. Séchez les abricots. Beurrez un plat. Disposez les abricots. Versez la pâte. Enfournez 40 minutes environ. Attendre le refroidissement pour saupoudrez de sucre glace.

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