
Saumon laqué à la moutarde ancienne
Saumon laqué
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
3 pieces d'oignon
15 grammes de beurre
1 piece de jus de citron
1 c.à.c de sel
4 tranches de saumon
40 cl d'eau chaude
1 c. à s. de farine
2 c. à s. de moutarde
1 pot de crème fraîche
1 pincée de poivre
1 piece de courgette
1 c. à s. d'herbes de provence
100 grammes de parmesan
1 c. à s. de beurre
1 c. à s. de sel
Étape 1/6
3 pieces d'oignon
Étape 2/6
15 grammes de beurre - 1 piece de jus de citron - 1 c.à.c de sel
Étape 3/6
4 tranches de saumon - 40 cl d'eau chaude
Étape 4/6
1 c. à s. de farine - 1 c. à s. de beurre
Étape 5/6
2 c. à s. de moutarde - 1 pot de crème fraîche - 1 pincée de poivre - 1 c. à s. de sel
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