Gâteau vegan à la noix de coco

Une gourmandise végétalienne irrésistible !

Sans beurre, sans lait et sans œuf : cette recette de gâteau vegan régalera les végétaliens et tous ceux qui veulent réduire leurs apports en graisses animales !




Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

100 grammes de farine

100 grammes de fécule de maïs

1 sachet de levure chimique

100 grammes de sucre en poudre

125 grammes de noix de coco râpée

150 ml de lait de soja

340 grammes de compote de pommes

100 ml de huile neutre


Ustensiles

1 moule à manqué


Étape 1/3

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, fécule, levure, sucre et noix de coco. incorporer le lait et la compote, puis verser l’huile. bien mélanger.

Étape 2/3

Verser la préparation dans un moule à manqué huilé ou un moule en silicone. enfourner 40 min à 180 °c.

Étape 3/3

Laisser refroidir avant de démouler. découper en parts, et déguster avec une sauce chocolat !

L'astuce Chefclub

Vous aimez la coco à la folie ? Réalisez cette recette avec de la farine de coco, du lait de coco et du sucre de coco. Un gâteau sans gluten et à IG bas de surcroît !