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Riz frit thaïlandais
K h a o p a d
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
300 grammes de blanc de poulet
2 c. à c. de sel
1 petit oignon
1 pâte curry rouge
2 gousses d’ail
4 oeufs
2 c. à s. d'huile d'olive
1,5 c. à s. de sauce végétarienne
1 c. à s. de sauce soja
1 feuille de coriandre
4 tomates
Étape 1/6
Cuire le riz un peu sec ou cuire la veille couper le poulet en petits morceaux, mariner le avec sel, poivre, 1/2 cac d’ail en poudre & 1 cac et demi poudre curry rouge
Étape 2/6
Sur une poêle assez grande, ajouter un fond d’huile, ajouter 2 gousses d’ail coupés et laisser doré ajouter un oignon coupé et faire revenir
Étape 3/6
Ajouter le poulet, laisser cuire, une fois le poulet est un peu cuit laisser le poulet sur le côté casser 4 œufs, brouiller un peu les œufs
Étape 4/6
Ajouter le riz, sel, poivre, 1 et demi cas de sauce végétarienne et 1 cas de sauce soja
Étape 5/6
Mélanger le tout à feu fort, laisser à feu doux et remuer de temps en temps
Étape 6/6
Servir le riz avec des rondelles de concombre/tomate et feuille de coriandre
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