Nouilles sautées légumes et crevettes
Les meilleures nouilles sautées !
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"Des nouilles faites maison sautées aux petits légumes et aux crevettes, un vrai régal."
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes de nouilles
1,5 c. à c. de sel
1/2 c. à c. de sucre
250 grammes de crevettes
2 c. à s. de ciboule chinoise
3 pincées de poivre
1/2 c. à c. de paprika
1 c. à c. d'ail semoule
1 c. à s. de sauce huître
1 c. à s. d'huile de sésame
1 cube de maggi
1 c. à s. de sauce soja foncée
2 c. à s. de maïzena
2 gousses d'ail
1 œuf
2 carotte
2 chou chinois
2 c. à s. de ciboulette
Étape 1/4
Décortiquer et vider les crevettes en laissant la petite queue (ou non). Laver-les puis mettre dans un récipient et ajouter les épices (sel, sucre, poivre, paprika, ail semoule, sauce huître, huile de sésame et du maggi). Réserver au frais.
Étape 2/4
Couper les carottes, le chou chinois et la ciboule en julienne. Faire revenir dans une poêle huilée les légumes puis réserver. Battre en omelette des œufs et faire cuire à la poêle. Faire des petits morceaux d’omelette et réserver.
Étape 3/4
Ajouter un peu de maïzena dans les crevettes et faire cuire dans une poêle huilée, réserver. Hacher de l’ail en petit morceaux et les faire revenir dans de l’huile à la poêle. Ajouter les nouilles cuites à l'eau et les épices (sel, sucre, poivre, sauce huître, maggi, sauce soja foncée).
Étape 4/4
Ajouter les légumes puis les crevettes. Ciseler de la ciboulette et parsemer au-dessus. Vous pouvez également ajouter des cacahuètes hachés.
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