Fleurs briochées à la confiture

Pour un goûter parfait !

4.7

10 avis

"Hello les followers Avec ce froid les petits soleils comme ça réchaufferont bien nos coeurs"



Temps total : 1 heure 15 minutes

Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 10 personnes

500 grammes de farine

Confiture

180 ml de lait

2 oeufs

7 c. à s. de sucre

125 grammes de beurre

1 sachet de levure de boulanger


Étape 1/3

Faites tiédir du lait Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède. Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min. Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300g de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre.

Étape 2/3

Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main. Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale ) Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple. Laisser monter pendant 1h.

Étape 3/3

Former les fleurs et ajouter la confiture de votre choix au centre. Enfourner 15 minutes à 200 °C et déguster !

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ChefClub

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