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Panna cotta vegan au lait de coco et fruits frais
La recette Panna cotta vegan au lait de coco et fruits frais
Creator
"Et voilà on est officiellement le 1er Juillet ! Que le temps passe vite ! Moi j'enchaîne alors à peine le temps de souffler que c'est reparti de plus belle ! En tout cas je tenais à vous présenter ces petites beautés dont je suis très fier, des panna cotta vegan au lait de coco, coulis d'abricots et fruits frais ! Élégantes, vegan et surtout délicieuses ! Tout devrait être comme ca"
Temps total : 4 heures
Cuisson : 4 heures
Ingrédients pour 6 personnes
90 grammes de sucre
600 ml de lait de coco
2 grammes d'agar agar
1 gousse de vanille
500 grammes d'abricots
2 c. à s. de sucre
nectarine
fleurs comestibles
Étape 1/2
Casserole: faire frémir lait de coco + sucre + agar agar + vanille grattée avec les grains.
Verser a la moitié - 2/3 dans les verrines. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 4h.
Étape 2/2
Coulis: placer la chair d'abricot dans une casserole. Ajouter le sucre, couvrir d'eau. Chauffer, laisser frémir. Une fois cuit, mixer. Goûter, rectifier si besoin de + de sucre.
Repartir le coulis dans les verrines, decorer avec des fruits coupés et un fleur comestible.
Tadaaam ! N'est-ce Pas magnifique ?
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