Rigatoni aux betteraves et au tofu

En cuisine avec cham_is_bored !

4.7

15 avis

"Retour de l’obsession betterave...oups En plus que ce plat est hyper bon, il est hyper beau hihi"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 5 personnes

2 betterave cuite

100 grammes de tofu

1 zeste et le jus d’un demi citron

1 gousse d'ail

1 c. à s. de tahini

1/2 c. à c. de noix de muscade

Sel et poivre

200 grammes de rigatoni

Noix de cajou

Mélange de jeunes pousses


Étape 1/1

Faire cuire les pâtes selon les instructions. Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture bien lisse (rajouter le jus de betterave restant dans l’emballage ou un peu d’eau si la texture est trop épaisse). Ajouter la sauce au pâtes, assaisonner au goût. Ajouter quelques noix de cajou concassées et quelques jeunes pousses.

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