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Salade de betteraves, chou et tofu
Une recette facile et rapide
Temps total : 10 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
100 grammes de tofu
50 grammes de betteraves cuites
50 grammes de chou chinois
50 grammes de coeurs de palmier
50 grammes d'asperge
1 c.à s. de graines ( au choix (facultatif) )
1 c.à s. d'estragon
1/2 c à c de gomasio
1 c.à s. de yaourt soja
1 c à c de citron
1 c à c de sauce yonnaise
1 c à c de tahini
Étape 1/1
Coupez tous les légumes et faites revenir le tofu dans une poêle. Versez-le dans une assiette creuse. Mélangez tous les ingrédients de la sauce (2 c.à.s de yaourt soja, 1 c.à.c de citron, 1 c.à.c de sauce yonnaise (ou de sirop d'agave), 1 c.à.c de tahini )et déguster bien frais.
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