Médaillons de veau aux olives
Médaillons de veau
Creator
"J'ai très envie de mettre un peu plus de méditerranée dans mes petits plats, tout en restant dans la consommation de légumes de saison."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces d'oignon
1 gousse d'ail
2 pieces de tomate
2 pieces de pomme de terre
2 pieces de carotte
1 c. à c. de sel
1/2 c. à c. de paprika
1/2 c. à c. d'herbes de provence
1 c. à s. d'olives kalamata
1 litres de bouillon de légumes
1 c. à s. de sel
Étape 1/3
1 litres de bouillon de légumes - 1 c. à s. de sel
Préparez vos PST (ici, au format médaillon) : les faire bouillir 10mn dans un bouillon de légumes bien salé, égoutter et conserver le jus, faire dorer puis réserver.
Étape 2/3
2 pieces d'oignon - 1 gousse d'ail - 2 pieces de tomate - 2 pieces de pomme de terre - 2 pieces de carotte
Dans un faitout, faire revenir 2 oignons, 1 gousse d'ail, les tomates pelées, les pommes de terre, les carottes.
Étape 3/3
1 c. à c. de sel - 1/2 c. à c. de paprika - 1/2 c. à c. d'herbes de provence - 1 c. à s. d'olives kalamata
Ajouter du sel, du paprika, des herbes de Provence, des olives de Kalamata (les meilleures ),couvrir de bouillon et faire cuire une vingtaine de minutes à découvert.
Découvrez aussi
Accompagnements-Nos autres recettes
Cari de chou-fleur et pois chiches
Jardinière express de légumes
Lentilles aux tomates confites
Fried veggies - vegan pesto - faux foie gras
Chana masala
One pot lentilles corail quinoa et légumes épicés
Mijoté de potiron, lentilles corail, carottes
Mijoté de légumes parfumé aux saveurs orientales
Goulash revisité au veau
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères