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Lentils stew
Le plat doudou par excellence parfait pour cet hiver
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
400 grammes de lentilles vertes cuites
1 c. à c. de sel
1 oignon
3 carottes
200 grammes de tomate ( concassées )
1 c. à c. de concentré de tomates
1 c. à c. de sucre de coco
100 ml de crème d’épeautre
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à c. de fleur de maïs
1 c. à c. de piment d’espelette
2 gousses d'ail
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. de citron vert
Étape 1/3
Faire fondre le bouillon de légumes dans un peu d’eau. ajouter l’oignon, l’ail et les carottes. une fois les carottes cuites, ajouter les lentilles, les tomates concassées, le concentré, la crème et les épices.
Étape 2/3
Mélanger, ajouter un peu d’eau, les épices et laisser mijoter quelques minutes.
Étape 3/3
Pour épaissir le mélange vous pouvez ajouter un peu de fleur de maïs en remuant bien pendant 1 à 2 min.
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