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Pâtes à la ricotta et potimarron grillé
Une recette facile et rapide
Temps total : 30 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1/4 piece de potimarron ( coupé en lamelles )
150 grammes de ricotta
200 gramas de pâtes
Sel et poivre
Huile d'olive
1 c à c de flocons de pili-pili
50 grammes de parmesan ( râpé )
1/4 botte de persil ( ciselé )
Étape 1/2
Dans un plat allant au four, disposer les lamelles de potimarron, ajouter un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre. Cuire 25 min à 200°C. Cuire les pâtes al dente (garder 1 louche d'eau de cuisson). Dans un saladier, ajouter la ricotta et la diluer avec l'eau de cuisson des pâtes pour en faire une crème. Saler et poivrer.
Étape 2/2
Ensuite, incorporer les tranches de potimarron et les pâtes à la ricotta. Mélanger la préparation. Terminer par un trait d'huile d'olive, du parmesan râpé, un généreux tour de poivre et du persil ciselé.
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