Pâtes à la ricotta et potimarron grillé

Une recette facile et rapide

4.8

5 avis

"Comment aimes-tu la ricotta ?"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1/4 piece de potimarron ( coupé en lamelles )

150 grammes de ricotta

200 gramas de pâtes

Sel et poivre

Huile d'olive

1 c à c de flocons de pili-pili

50 grammes de parmesan ( râpé )

1/4 botte de persil ( ciselé )


Étape 1/2

Dans un plat allant au four, disposer les lamelles de potimarron, ajouter un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre. Cuire 25 min à 200°C. Cuire les pâtes al dente (garder 1 louche d'eau de cuisson). Dans un saladier, ajouter la ricotta et la diluer avec l'eau de cuisson des pâtes pour en faire une crème. Saler et poivrer.

Étape 2/2

Ensuite, incorporer les tranches de potimarron et les pâtes à la ricotta. Mélanger la préparation. Terminer par un trait d'huile d'olive, du parmesan râpé, un généreux tour de poivre et du persil ciselé.

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