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Cinnamon roll à la compote de pommes
Cinnamon roll
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 piece d'oeuf ( blanc et jaune séparé )
120 grammes de farine
60 grammes de sucre de fleur de coco
45 grammes de compote sans sucres
6 grammes de levure chimique
1 goutte de vanille liquide
1 c. à c. de sucre de fleur de coco
2 c. à s. d'huile
1 c. à s. de cannelle
Étape 1/4
Prechauffez votre four à 180°C.
Préparez la pâte en mélangeant : le blanc d'oeuf, la compote, le sucre, la levure, la vanille et les farine.
Étape 2/4
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte qui ne collé pas (sinon ajouter un peu de farine).
Abaissez la pâte avec un rouleau et formez un rectangle.
Étape 3/4
Faites fondre le beurre ou badigeonnez la pâte d'huile, saupoudrez de cannelle et de sucre.
Avec une roulette à pizza, découpez 6 bandes de pâtes et roulez-les, les unes sur les autres pour obtenir 2 beeaux cinnamon rolls.
Étape 4/4
Dorez les brioches avec le jaune d'oeuf dilué à un peu de lait ou de sirop d'érable.
Entournez 15-20 minutes.
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