Poisson curry indien et sauce coco crevette

-

4.4

20 avis

"C'est une recette bien pratique pour faire manger du poisson à toute la famille. Mon loulou a englouti son assiette à la vitesse de la lumière ! _ 🥰 J'ai utilisé ici une technique de ma grand-mère, tremper le poisson dans la farine et le faire dorer à la poêle. J'ai adoré repenser à elle avec ces gestes, parce que la cuisine, c'est avant tout du partage, de la transmission. Et aujourd'hui, c'est à mon tour de montrer tout ça à mon loulou !! _ 🧂 et bien sûr, j'ai reproduit les gestes de ma grand-mère mais en ajoutant mon grain de sel... du curry et de l'huile de coco"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

15 crevettes décortiquées ( et coupées en dés )

40 cl de lait de coco allégé curry indien ( c'est un curry pimenté, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du curry mélangé avec un peu de piment )

1 c. à c. d'huile de coco

4 filet de perche

3 c. à s. de farine

1 c. à s. de curry

1 c. à s. d'huile de coco ( pour la cuisson )


Étape 1/6

Préparation de la sauce coco crevette : faire chauffer l'huile de coco avec les épices

Étape 2/6

Ajouter les crevettes et les faire légèrement colorer rajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux

Étape 3/6

Préparation du poisson : mélanger la farine et le curry

Étape 4/6

Tremper le poisson dans ce mélange

Étape 5/6

Cuire à la poêle dans de l'huile de coco jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés

Étape 6/6

À servir avec de bons légumes vapeurs !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères