Madeleines tendres à la raclette

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Madeleines tendres à la raclette"



Temps total : 18 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 8 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

60 gramas de lardons

85 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 pieces de jaune d'oeuf

25 grammes de fromage à raclette

20 grammes de mozzarella ( râpée )

Sel, poivre

2 pieces de blancs d’œufs

4 c.à s. d'huile de pépins de raisins


Étape 1/2

Faire revenir les lardons sans matière grasse les laisser suer, réservez. Battre la farine + levure avec les jaunes d'oeufs, les fromages et les lardons. Poivrez. Ajoutez délicatement les blancs en neige. Garnir chaque alvéole avec une cas de pâte.

Étape 2/2

Enfournez 8 minutes. Vous pouvez entourer les madeleines avec des restes de jambon sec, ici de la Pancetta.

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