Crème de brocolis aux amandes

Crème de brocolis

4.5

15 avis

"C’est le retour des soupes-repas ! Comme ce velouté de brocolis aux amandes dont vous me donnerez des nouvelles !"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 piece d'oignon

1 c. à s. d'huile d’olive

800 ml de bouillon de légumes

1 piece de pomme de terre

1 piece de brocolis

1 poignée d'amandes


Étape 1/5

1 piece d'oignon - 1 c. à s. d'huile d’olive

Faire revenir votre oignon 5-10 mn avec de l’huile d’olive -.

Étape 2/5

800 ml de bouillon de légumes

Ajouter le bouillon.

Étape 3/5

1 piece de pomme de terre - 1 piece de brocolis

Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux et le brocolis.

Étape 4/5

1 poignée d'amandes

Lorsque c’est cuit (ça va vite, ne « surcuisez » pas), jeter les amandes dans la soupe.

Étape 5/5

Passer au blender pour un effet onctueux à souhait (inutile de mettre de la crème de soja !).

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