Brioche façon gâteau chinois au robot

La recette de gâteau chinois revisite

4.6

15 avis

"Hello, aujourd’hui recette pour le goûter brioche façon gâteau chinois fourré crème pâtissière pépites de chocolat, il y a eu un petit loupé sur le façonnage mais finalement c’est pas si mal ...et c’est vraiment hyper hyper hyper bon , moelleux et très gourmand pour la recette c’est chez un ami je vous est ça juste en dessous :"



Temps total : 3 heures 10 minutes

Préparation : 2 heures 10 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 1 personne

300 grammes de farine

50 grammes de beurre

50 grammes de sucre

15 grammes de levure ( fraîche )

150 grammes de lait

1 pincée de sel


Étape 1/6

Préchauffer votre four à 180° Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 10 minutes.

Étape 2/6

Ensuite réserver dans un récipient, couvrir et laisser pousser 1h30 Dégazer votre pâte.

Étape 3/6

Étaler votre pâte sur un carré d’environ 30x30cm Étaler votre crème pâtissière puis ajouter les pépites de chocolat.

Étape 4/6

Enrouler délicatement votre pâte à brioche, filmer et placer la au réfrigérateur 30minutes A la sortie du réfrigérateur, couper des morceaux de 5cm environ.

Étape 5/6

Placer dans votre moule et laisser reposer 30minutes. Badigeonner d’un jaune d’œuf.

Étape 6/6

Enfourner 30minutes à 180°.

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