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Tarte spirale carottes curry et crème de coco
Recette de Tarte spirale carottes curry et crème de coco
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
130 grammes de farine de blé t65
30 ml d'huile d’olive
30 ml d'eau
1 piece de jaune d’œuf
1 pincée de sel
2 pieces de carotte
2 pieces d'œuf
300 ml de crème de coco
1 c. à s. de curry en poudre
1/2 c. à s. de gingembre en poudre
Étape 1/6
130 grammes de farine de blé t65 - 30 ml d'huile d’olive - 30 ml d'eau - 1 piece de jaune d’œuf - 1 pincée de sel
Mélangez bien les ingrédients de la pâte à tarte afin de former une boule de pâte (légèrement collante)
Placez la pâte au frais pendant 30min.
Étape 2/6
Préchauffez votre four à 180C.
Étalez la pâte au rouleau et mettez la dans un moule à tarte.
Étape 3/6
2 pieces de carotte
Faites précuire la pâte 10min jusqu’à ce qu’elle blanchisse.
Lavez et pelez vos carottes puis coupez les en longueur avec une mandoline.*.
Étape 4/6
Placez les lamelles de carottes en cercle en alternant les variétés sur le fond de tarte précuit.
Étape 5/6
2 pieces d'œuf - 300 ml de crème de coco - 1 c. à s. de curry en poudre - 1/2 c. à s. de gingembre en poudre
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème et les épices, puis versez l’ensemble sur les carottes.
Étape 6/6
Enfournez pour 30-35 min.
Laissez refroidir avant de déguster.
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