Crème de céleri aux pommes et noix de cajou torréfies

Crème de céleri aux pommes

4.2

10 avis

"Voilà une soupe onctueuse, douce et originale qui mettra d'accord petits et grands !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 1 personne

1 piece d'oignon

1 feuille de celeri

1 piece de pomme de terre

2 pieces de pomme

1,5 litres de bouillon de légumes

15 cl de crème de soja

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

2 c. à c. d'huile de noix

1 poignée de noix de cajou


Étape 1/5

1 piece d'oignon - 1 feuille de celeri - 1 piece de pomme de terre

Faire revenir l’oignon Ajouter le cèleri et la pomme de terre coupés en morceaux et faire revenir quelques minutes.

Étape 2/5

2 pieces de pomme - 1,5 litres de bouillon de légumes

Ajouter les pommes Mouiller avec le bouillon.

Étape 3/5

15 cl de crème de soja - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre

Cuire environ 30mn Ajouter la crème, le sel et le poivre en fin de cuisson.

Étape 4/5

2 c. à c. d'huile de noix

Mixer Ajouter quelques gouttes d’huile de noix.

Étape 5/5

1 poignée de noix de cajou

Ajouter des noix de cajou concassées que vous aurez fait torréfier quelques minutes au four.

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