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Poulet teriyaki et riz
Une recette facile et rapide
Temps total : 35 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 28 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces de blancs de poulet ( coupés en dés )
2 carrés de maïzena
1 piece de poivron long ( coupé en lamelles ou le légume de ton choix )
120 grammes de riz thaï
Ustensiles
Wok
Étape 1/4
Mélanger le poulet avec la mazeïna, réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce (60ml de sauce soja, 2 càs de sirop d'érable, 2 càc de vinaigre de riz, 1/2 cm de gingembre frais râpé, 1 gousse d'ail pressée, 2 càc de mazeïna ). Réserver.
Étape 2/4
Dans un poêlon, porter à ébullition la sauce puis baisser le feu et laisser mijoter 5 min. Réserver. Dans un wok huilé, faire revenir l'échalote 3 min puis ajouter les lamelles de poivrons. Cuire 10 min et réserver dans un bol.
Étape 3/4
Dans le même wok, faire dorer les dés de poulet. Puis ajouter la sauce, porter à ébullition puis réduire le feu et bien mélanger pour que la sauce enrobe les dés de poulet. Cuire le riz.
Étape 4/4
Dresser l'assiette : disposer le riz dans le fond puis les lamelles de poivron, le wakamé et terminer avec le poulet. Ajouter de la coriandre ciselée et des graines de sésame.
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