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Poulet général Tao
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces de blancs de poulet ( coupés en dés )
4 c. à c. de maizena
6 c.à s. de sauce soja
6 c.à s. d'eau
6 c.à s. de vinaigre de riz
6 c.à s. de sucre
1 gousse d'ail pressée
1 c à c d'huile de sésame
1 c. à c. d'huile d’olive pimentée
2 c à c de paprika doux
1/4 botte de coriandre ciselées
120 grammes de riz thaï
1 piece d'échalote ( coupée en tranches )
1 piece de poivron rouge ( coupé en dés )
Étape 1/2
Mélanger le poulet avec la mazeïna, réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Réserver. Dans un poêlon, porter à ébullition la sauce puis baisser le feu et laisser mijoter 5 min. Réserver. Dans un wok huilé, faire revenir l'échalote 3 min puis ajouter les dés de poivrons. Cuire 10 min et réserver dans un bol.
Étape 2/2
Dans le même wok, faire dorer les dés de poulet. Puis ajouter la sauce, porter à ébullition puis réduire le feu et bien mélanger pour que la sauce enrobe les dés de poulet. Cuire le riz. Dresser l'assiette : disposer le riz dans le fond puis les dés de poivron et terminer avec le poulet. Ajouter de la coriandre ciselée et des graines de sésame.
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