Sauté de poulet aux champignons, pois du cap et riz thaï

Poulet aux champignons : Emincer l'oignon, écraser l'ail et les faire revenir dans un filet d'huile. Emincer le filet de poulet et ajouter-le dans la poêle, ajouter le sel (facultatif), le poivre et le thym, et faire revenir à feu vif jusqu'à cuisson du poulet.

Ajouter les champignons émincés et pousuivre la cuisson 5-6 mn en remuant le mélange de temps en temps. Mélanger la sauce soja et la maïzena dans 10 cl d'eau et l'ajouter au poulet. Remuer 2-3 mn puis retirer du feu.

Pois du cap : Emincer l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile. Ajouter l'ail écrasé, le thym, puis les pois (non égoutter), le curcuma. Ajouter un verre d'eau, saler et laisser mijoter à feu doux 15-20 mn.