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Poulet sauce aux champignons noirs
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de blanc de poulet
1 tranche de racines de gingembre, coupées en fines lamelles
1/2 piece d'oignon ( haché )
15 grammes de champignons noirs
7 ml de vin blanc
7 ml de sauce soja
1 c.à s. d'huile de coco
12 grammes de fécule de maïs
25 grammes de pousses de bambou
30 ml d'eau
7 ml de sauce aux huîtres
Étape 1/3
Faites tremper les champingons au moins 30min, puis rincez-les et égouttez-les. Coupez le poulet en petits morceaux de taille égale et déposez-les dans un saladier. Ajoutez la fécule de maïs, la sauce soja, le vin blanc, laissez mariner au moins 1 heure.
Étape 2/3
Faites chauffer un wok à feu vif. Versez l'huile de coco et faites revenir les oignons, les lamelles de gingembre et le poulet pendant 4 minutes environ. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce puis versez-la dans le wok.
Étape 3/3
Ajoutez les champignons et les pousses de bambou et laissez frémir pendant 4 minutes environ en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la sauce ai épaissie. Servez aussitôt avec du riz blanc.
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