Poulet sauce aux champignons noirs

Recette facile et rapide

4.6

10 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 260kcal 15g G 39,4g P 6g L"



Temps total : 1 heure 25 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de blanc de poulet

1 tranche de racines de gingembre, coupées en fines lamelles⁣

1/2 piece d'oignon ( haché )

15 grammes de champignons noirs

7 ml de vin blanc

7 ml de sauce soja

1 c.à s. d'huile de coco⁣

12 grammes de fécule de maïs

25 grammes de pousses de bambou⁣

30 ml d'eau

7 ml de sauce aux huîtres⁣


Étape 1/3

Faites tremper les champingons au moins 30min, puis rincez-les et égouttez-les. Coupez le poulet en petits morceaux de taille égale et déposez-les dans un saladier. Ajoutez la fécule de maïs, la sauce soja, le vin blanc, laissez mariner au moins 1 heure.

Étape 2/3

Faites chauffer un wok à feu vif. Versez l'huile de coco et faites revenir les oignons, les lamelles de gingembre et le poulet pendant 4 minutes environ. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce puis versez-la dans le wok.

Étape 3/3

Ajoutez les champignons et les pousses de bambou et laissez frémir pendant 4 minutes environ en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la sauce ai épaissie. Servez aussitôt avec du riz blanc. .

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