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Churros ultra croustillants
Une recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 3 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine
1 c.c. de sel
1 pincée de bicarbonate
2 c.à s. d'huile
250 ml d'eau
10 cl de crème
100 grammes de chocolat noir
Ustensiles
Poche à douille
Étape 1/2
250 grammes de farine - 1 c.c. de sel - 1 pincée de bicarbonate - 2 c.à s. d'huile - 250 ml d'eau
Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'huile et l'eau bouillante. Mélanger énergiquement. Laisser reposer, filmer au contact pendant 30 minutes. Pocher les à la poche à douille ou encore mieux avec un appareil à churros. Cuire dans une huile à 180°.
Étape 2/2
10 cl de crème - 100 grammes de chocolat noir
Pour la sauce au chocolat. Verser 10cl de crème bouillante sur 100g de chocolat noir et mélanger.
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