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Asperges vertes et crème d'avocat - mango
Toujours de l'avocat, toujours une entrée très fraîche !
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 feuille d'aneth
3 asperges vertes ( fraiches )
1 avocat
1 ml d'huile d'olive
1 pincée d'assainissement
1 mange
Étape 1/3
Cuire les asperges à l'eau une dizaine de minutes.
planter une pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Étape 2/3
Faire la crème d'avocat. mixer l'avocat, assaisonner de sel et de poivre. ajouter un demi fruit de la passion et un filet d'huile d'olive.
Étape 3/3
Lors du dressage, parsemer de grainnes de fruits de la passion et d'aneth.
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