Pâtes au saumon frais

Saumon fumé, sur son lit de pâtes citronnées

La recette facile, crémeuse et généreuse à manger seule ou accompagnée d'épinards


Temps total : 16 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 11 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

400 grammes de Pâtes

30 cl de Crème fraîche

1 Citron jaune

1 Filet de saumon frais

Parmesan

Sel

Poivre


Étape 1/3

Cuire les pâtes en fonction des indications données sur le paquet et égoutter après cuisson. étape 2 pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la crème. étape 3 quand la crème est bien chaude, y plonger les dés de saumon, ils doivent cuire à la chaleur de la crème. étape 4 quand ils sont cuits (ils doivent se détacher), ajouter le sel, le poivre et la muscade moulue. étape 5 egoutter les pâtes, les disposer dans un grand plat ronde et napper de crème au saumon. étape 6 servir avec du parmesan.

Étape 2/3

Couper le saumon en dés. ajouter la crème, le jus de citron et des zestes dans une casserole chaude, puis ajouter le saumon. laisser sur le feu jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

Étape 3/3

Ajouter les pâtes dans la crème citronné au saumon. ajouter du sel, du poivre et du parmesan. le dîner est servi !

L'astuce Chefclub

Vous n'avez que du saumon fumé ? Pas de panique la recette reste la même, il suffit de placer les morceaux de saumon dans la crème au dernier moment.